"Partager équitablement ses ressources"
Le maraichage
Depuis 2016, au rythme des saisons, légumes, fruits, céréales, fleurs, herbes aromatiques, et médicinales sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique tout en respectant la nature et son environnement
Nous reproduisons nous même nos semences lorsque nous sommes satisfaits de la variété cultivée. Autrement nous optons pour les variétés paysannes parce qu'elles ont du goût, sont résistantes aux maladies et qu'elles sont productives.
Nous sommes labellisés Agriculture Biologique par l'organisme Ecocert et tous nos légumes et fruits sont certifiés FR-Bio-01.
La permaculture
C'est avant tout un art de vivre qui vise à aménager des éco systèmes durables et humains.
Cette méthode de culture ne nécessite aucun pesticide, engrais ou autres intrants chimiques.
J’observe et J’utilise les forces de nature.
J’opte pour la polyculture (mixte de plantes).
Je privilégie le travail manuel.
Je nourris les sols et non les plantes.
J’utilise des purins naturels.
Circuit-court
Nous cueillons chaque matin pour assurer une fraîcheur absolue puis nous préparons chaque commande manuellement.
Retrouvez nos légumes dans le magasins bio Saveurs et Saisons de Villeneuve d'Ascq,
En haute saison, chaque mardi, de 16h à 20h nous vendons nos légumes en vente directe.
Pour plus d'informations
L'équipe
Nicolas, 38 ans
Je suis charpentier de formation, ce qui m'a permis de coordonner le chantier de rénovation de notre Ferme.
Je suis devenu maraîcher en 2015 après avoir suivi une formation au maraichage biologique auprès de professionnels à la Ferme des Sainte Marthe, au Sud d'Orléans : http://www.formationsbio.com
Petit, je rêvais de m'occuper d'arbres fruitiers, en reprenant la Ferme des 4Vents en 2016, j'ai commencé par planter des pommes et des poires de variétés régionales. Depuis, nous nous attachons à en planter chaque automne.
Jérémy, 23 ans,
Je suis maraîcher depuis mes 19ans après une alternance en BTS PH (Production Horticole) et un BTS ASCE (Analyse, Conduite et Stratégie d'Entreprise). Passionné par la nature et ses richesses, je rêve d'associer le maraichage biologique et la culture de céréales anciens et oléagineux au sein de la Ferme.
Nougat, 6ans,
Je suis le compagnon idéal pour embellir une journée dans les champs, j'adore chasser le lapin et me reposer l'été au soleil pendant que l'équipe s'active à la préparation de vos commandes.
Flore, 23 ans,
Au cours d'un voyage en Nouvelle-Zélande, j'ai eu l'occasion découvrir le monde agricole et j'ai découvert le plaisir de cultiver la terre.
A mon retour, je me suis tournée vers un BTS en production horticole en alternance. Je pense faire partie d'une génération qui souhaite faire évoluer l'agriculture conventionnelle telle qu'on la connait. J'ai trouvé à la Ferme des 4 Vents Hem cet état d'esprit que je cherchais : apprendre à produire des fruits et légumes tout en respectant l'homme et son environnement.
